En el marc de la Setmana Cultural de la Mercè, patrona dels centres penitenciaris, a Quatre Camins l’equip de mediació de Fundació Gentis va aprofitar per portar a terme el Taller “Cuinant Oportunitats” amb la col·laboració de l’Associació Mescladís, iniciativa d’economia solidària per a persones migrants.
Aquest taller de cuina anava dirigit a aquells interns que treballen a l’office dels diferents mòduls o a la cuina del centre i es van realitzar dues receptes fredes, una salada i una altra dolça, econòmiques i de fàcil execució, dinamitzat per part de l’equip de l’Espai Mescladís que ens va ajudar a fer-ho possible.
En realitat aquest format era l’excusa per crear un espai de diàleg on poder compartir i parlar de les dificultats i/o conflictes que poden sorgir en el treball en equip (dins d’una cuina), així com en el tracte amb les persones a les que es serveix (al carrer-restaurant a sala i a la presó al menjador), juntament amb tota una sèrie de temes com la multiculturalitat, la inclusió, la igualtat d’oportunitats…
El taller va tenir una molt bona acollida, amb una gran implicació i participació dels interns assistents i una satisfactòria valoració per part de tots els participants.
Agraïm la col·laboració desinteressada però inestimable del Soly, coordinador del restaurant-escola Espai Mescladís, de la Yacine, cap de cuina i de la Khusbu, cap de sala, que ens van acompanyar en aquesta interessant i profitosa experiència.
